Food Network 00:00 - 00:44

Lo Chef Cannavacciuolo arriva a "La Zuccona". Lo staff non rispetta l'anziano proprietario. L'uomo non riesce a porsi come guida e passa dall'essere troppo amichevole ad alzare i toni in maniera inadeguata.

Food Network 00:45 - 01:59

Lo Chef Cannavacciuolo e' a Milano. Qui sorge una trattoria aperta da Paolo, di origini egiziane. Le giovani figlie vorrebbero rinnovare la proposta del locale e renderlo piu' "alla moda".

Food Network 02:00 - 02:29

Paul, proprietario del Nacho Daddy di Las Vegas, chiede a Charles di indagare dopo essersi accorto che qualcosa non va nei costosi scorpioni utilizzati nel suo famoso drink "scorpion shot".

Food Network 02:30 - 02:59

Rick ha notato un calo negli introiti nel suo ristorante a Dallas, lo Stokers Ice House. L'uomo deve convincere sua madre, in pensione, a riprendere la posizione di manager.

Food Network 03:00 - 03:29

Alcuni affezionati clienti sono diventati un po' troppo esigenti. Larry, proprietario del 730 South di Denver, chiama in aiuto Charles Stiles. e' forse coinvolto un dipendente?

Food Network 03:30 - 03:54

Keith, proprietaria del Deanie's Seafood di New Orleans, e' preoccupata che il suo manager sia troppo focalizzato sulla sua carriera di comico amatoriale e non sul suo attuale lavoro.

Food Network 03:55 - 04:19

Temendo che il suo staff sia un po' troppo entusiasta dei corti digitali che produce per pubblicizzare il ristorante Amalfi's, il proprietario chiama Charles Stiles a indagare.

Food Network 04:20 - 04:44

Alcuni ristoratori si affidano a un gruppo di 'spie' e all'ausilio di telecamere nascoste per controllare i loro impiegati e scovare i dipendenti piu' indisciplinati.

Food Network 04:45 - 05:09

Ad alcuni eventi dell'Hawaii Yacht Club partecipa gente non autorizzata, cosi' il direttore generale chiama Charles Stiles. Riuscira' a scoprire chi lascia entrare gli amici?

Food Network 05:10 - 05:34

Dopo aver realizzato quanto sia dura avviare un nuovo ristorante, marito e moglie, proprietari del N'awlins Cafe di New Orleans, contattano Charles Stiles per un consiglio.

Food Network 05:35 - 05:59

Due dipendenti che si sono lasciati da poco rompono l'armonia dello staff, fino addirittura a compromettere le vendite al Marche Bacchus. I proprietari chiedono aiuto a Charles.

Food Network 06:00 - 06:29

Luca Pappagallo porta a tavola: il tabbouleh, poke con salmone teriyaki e cous cous in verde.

Food Network 06:30 - 07:04

Luca prepara polpette di ricotta e mortadella, lasagne broccoli e salsiccia, agnello al forno.

Food Network 07:05 - 07:34

Luca Pappagallo porta in tavola: patate croccanti, bastoncini di patate, nidi di patate.

Food Network 07:35 - 08:09

Luca Pappagallo cucina varie ricette in assenza di alcuni ingredienti.

Food Network 08:10 - 08:49

Luca Pappagallo cucina tre ricette sarde: Su zichi porchettato, coniglio a succhittu e pardulas.

Food Network 08:50 - 09:24

Luca Pappagallo cucina: Bouillabaisse, daube provenzale e pissaladie're.

Food Network 09:25 - 09:59

Luca Pappagallo propone nuovi piatti da gustare e realizzare con facilita'.

Food Network 10:00 - 10:39

Panzanella invernale e un risotto cremoso al pomodoro, porri e pecorino.

Food Network 10:40 - 11:14

Un'avvolgente crema di ceci con taralli, pisarei e faso' dal gusto delizioso.

Food Network 11:15 - 11:54

Luca Pappagallo cucina varie ricette in assenza di alcuni ingredienti.

Food Network 11:55 - 12:29

Luca Pappagallo cucina: crostini coi gamberi, pasta al ragu', orata alla villereccia.

Food Network 12:30 - 13:09

Luca Pappagallo cucina: le reginette del marinaio, Bacalhau a' brás e sgrombro cipolle e limone.

Food Network 13:10 - 13:44

Luca Pappagallo cucina: porcini fritti, pasta finocchi e acciughe.

Food Network 13:45 - 14:24

Luca Pappagallo cucina tre riectte abruzzesi: i Fiadoni, Sagne e fagioli e Cif e Ciaf.

Food Network 14:25 - 14:59

Luca Pappagallo cucina: sformatini di broccoli, risotto alla monzese e rosticciana con le olive.

Food Network 15:00 - 15:39

Al mercato di Fuorigrotta Ruben prepara: pasta alla Nerano e zucchine alla scapece.

Food Network 15:40 - 16:19

Ruben e' a Napoli e ci propone: mozzarella in carrozza e gnocchi alla sorrentina.

Food Network 16:20 - 16:59

Al mercato di Testaccio, Ruben e' alle prese con il formaggio.

Food Network 17:00 - 17:44

Dolce finale con Ruben: cassata siciliana e sfinci di San Giuseppe.

Food Network 17:45 - 18:24

I monaci cucinano: Passato di lattuga e polpette di spada.

Food Network 18:25 - 19:04

I monaci cucinano: zuppa di formaggi e tritato a sfincione.

Food Network 19:05 - 19:39

I monaci cucinano: parmigiana di zucchine e semifreddo.

Food Network 19:40 - 20:14

I monaci cucinano: Pasta con la 'nnocca e frittata di pane.

Food Network 20:15 - 20:49

Pasta con tenerume e ghiotta di zucchine, ricette povere ma ricche.

Food Network 20:50 - 21:24

I monaci cucinano: Risotto dei malavoglia e pan d'arancio con crema all'arancia.

Food Network 21:25 - 21:59

Oggi il chiostro profuma di pesce ma anche di agrumi.

Food Network 22:00 - 22:29

Due ricette benedettine dalla lunga storia: spaghetti al tonno fresco e melanzane ripiene.

Food Network 22:30 - 23:04

Pesto di primavera e un dolce antico dalla dispensa del convento.

Food Network 23:05 - 23:39

e' tempo di cucina monastica sincera con: la Minestra di fagiolini e agnello all'Adelina.

Food Network 23:40 - 23:59

I monaci cucinano: Linguine con capperi acciughe e olive e Baccala' in agrodolce.