La scuola in tv Scienze (Chimica) Velocità di reazione e cinetica chimica pt. 11 Replica

Chimica. Studenti del secondo biennio licei e istituti tecnici ad indirizzo chimico biologico. La lezione vuole far comprendere come e perché avviene una reazione chimica attraverso lo studio della velocità con cui progredisce e del meccanismo che la accompagna. Vengono presi in considerazione i principali aspetti che influenzano l'avanzare di una reazione e, in un secondo momento, si cerca di dare una connotazione più "fisica" alla grandezza velocità. Nella terza unità, mediante l'utilizzo di un polarimetro facilmente realizzabile artigianalmente, si vuole determinare la cinetica della reazione di idrolisi del saccarosio in laboratorio.