Caro Marziano - Cercatori di Tartufi - Puntata del 02/02/2023

Il trifulao, il cercatore di tartufi, non è una professione: per qualche terrestre è una passione, una vocazione, talvolta persino un'ossessione. Camminare per ore, conoscere i terreni, addestrar i cani, studiare gli alberi e il meteo, tutto per scovare sotto terra sua maestà il Tuber magnatum, una specie di fungo profumato che dona poesia ai piatti e che è prezioso come l'oro. Pif sarà ad Alba, capitale mondiale del prodotto più pregiato al mondo, per sperimentare la cerca e la cavatura del tartufo, attività che nel 2021 è diventata patrimonio immateriale dell'umanità Unesco. Conduttore: Pif