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13-10-2019
08:15 - 08:44
Rai 2 Sorgente di vita del 13/10/2019

Sorgente di vita del 13/10/2019

L'attacco, il giorno di Kippur, alla sinagoga di Halle in Sassonia-Anhalt: il profilo dell'attentatore, neonazista dichiarato e antisemita, i suoi deliri sui social, la dinamica di un attentato che voleva essere una strage e ha lasciato due vittime sul terreno, i problemi irrisolti delle regioni dell'est della Germania in una riflessione con il giornalista Guido Caldiron. Nel cuore della Maremma alla scoperta di un borgo tra i più suggestivi d'Italia: Pitigliano, nota anche col nome di Piccola Gerusalemme. Il borgo conserva tante e suggestive testimonianze della comunità ebraica che per secoli vi ha vissuto. A Polesine Zibello, in provincia di Parma, nella cosiddetta "food valley" nascono alcune eccellenze alimentari italiane. Più una: da alcuni mesi una cooperativa di imprenditori produce parmigiano reggiano casher, cioè conforme alle norme alimentari ebraiche. Dal controllo delle mucche alla mungitura, all'aggiunta del caglio rigorosamente casher, le varie fasi della lavorazione di un prodotto principe della cucina italiana, tra antica tradizione casearia e rispetto dei precetti biblici. La raccolta dei cedri in Calabria, una tradizione antica che si ripete ogni anno. La ricerca del frutto perfetto dal forte valore simbolico, soprattutto durante Succoth, la festa delle capanne, che ricorda la permanenza degli ebrei nel deserto dopo l'uscita dall'Egitto. Da secoli, durante l'estate, alcuni rabbini arrivano a Santa Maria del cedro per scegliere i frutti più belli da unire al mirto, alla palma e al salice, l'insieme di piante che simboleggia la completezza del genere umano Anno: 2019 Nazione: ITALIA